Ingredientes para a salada:
- Folhas de alface (de uma só qualidade ou mistura);
- 100g de massa penne integral;
- 1 cenoura pequena;
- 8 a 10 unidades de bagas de uvas;
- 1 dióspiro pequeno;
- ¼ de romã;
- Pevides de abóbora;
- 6 a 8 unidades de avelãs torradas;
- Pezinhos de coentros.
Ingredientes para o tempero:
- ½ colher de sopa de Vinagre de Mel e Poejo Quinta das Tílias (conheça-o aqui);
- 1 colher de sopa de azeite;
- Pitada de sal a gosto (opcional).
Como fazer:
- Cozer previamente a massa penne integral (8 a 10min.);
- Numa frigideira, saltear as pevides de abóbora, durante uns minutos, e salpicar com algumas gotas de Vinagre de Mel e Poejo Quinta das Tílias;
- Lavar bem as frutas e legumes em água, onde pode acrescentar umas gotinhas do Vinagre;
- Numa tigela, colocar as folhas de alface, os pezinhos de coentros, a cenoura ralada, a massa penne integral e as frutas cortadas em pedaços;
- Temperar tudo com um fio de azeite e o Vinagre de Mel e Poejo Quinta das Tílias a gosto;
- Por fim, envolver tudo muito bem, polvilhar com as pevides e as avelãs torradas, e está pronto a comer!;
- Delicie-se!
Sugestão:
Uma salada é um casamento entre o verão e o outono. Perfeita para dias outonais e solarengos, podendo ser ainda acompanhada de um pouco de folhas de espinafres, quinoa ou de trigo sarraceno.
Esta receita foi criada e desenvolvida pela Cláudia Mário, do Instagram Bom Apetite Saudável.
Muito obrigado pela colaboração e dedicação!
Conheça um pouco mais sobre a Cláudia:
A Cláudia sempre teve curiosidade em adotar uma alimentação saudável. Por motivos profissionais e pessoais, passou por uma fase mais sedentária que, naturalmente, originou um aumento de peso, com o qual não se identificava. Decidiu assim, em 2016, mudar para novos hábitos e rotinas alimentares 100% vegetais.
Com este perfil de Instagram, pretende inspirar os outros, mostrando o quão simples e deliciosa pode ser a alimentação saudável, realçando ainda a importância de manter um estilo de vida equilibrado.
A Cláudia quer, acima de tudo, ser e viver feliz. Contribuindo com hábitos de vida com base em escolhas mais conscientes, utilizando cada vez mais, e sempre que possível, produtos orgânicos, com material reutilizável, alcançando um baixo impacto ambiental. 💛
