Tarteletes de cebola roxa caramelizada e queijo chévre

Ingredientes:

• 6 fatias de queijo chévre;
• 1 cebola roxa;
• 1 colher de chá de Mel Tília Quinta das Tílias (conheça-o aqui);
• 2 colheres de sopa de Vinagre de Mel com Tomilho Quinta das Tílias (conheça-o aqui);
• 200ml de crème fraîche;
• 1 ovo L;
• 1 colher de sopa de azeite;
• Tomilho fresco para decorar.

Como fazer:

1. Numa frigideira, leve ao lume o azeite, coloque depois a cebola roxa cortada às rodelas finas e deixe cozinhar;
2. Junte depois o vinagre e o mel, mexa bem e deixe cozinhar cerca de 5 minutos ou então até a cebola estar caramelizada;
3. Numa taça, misture o Crème Fraîche com o ovo e misture com a vara de arames;
4. Numa forma de tarteletes de silicone, coloque na base um pouco de cebola caramelizada em cada uma delas;
5. De seguida verta o preparado do ovo, e disponha uma fatia de queijo chévre no centro e finalize com a restante cebola;
6. Leve ao forno a 180º C por cerca de 15 minutos;
7. Antes de servir, coloque umas folhas de tomilho;
8. Delicie-se!

Sugestão:

Antes de servir, coloque por cima umas folhas de tomilho fresco.

Esta receita foi criada e desenvolvida pela Sílvia Teixeira, do Instagram Entre Tampas e Caixas.
Muito obrigado pela colaboração e dedicação!