Ambrósia

Ingredientes:

• 200 g de açúcar;
• 8 gemas;
• 500 ml de leite;
• 2 colheres de sopa de Vinagre Balsâmico de Mel Quinta das Tílias (conheça-o aqui);
• 1 colher de café de erva-doce;
• 1 pau de canela;
• Canela em pó para polvilhar.

Como fazer:

1. Leve a lume baixo um tacho com a erva-doce, o pau de canela e o leite;
2. Quando começar a ferver, adicione o Vinagre Balsâmico de Mel Quinta das Tílias e mexa com uma vara de arames;
3. Adicione o açúcar e deixe levantar fervura novamente;
4. Retire do lume assim que o creme começar a ganhar grumos;
5. Acrescente as gemas, misturando energicamente, e leve novamente a lume brando/baixo, mexendo sempre até ferver um pouco;
6. Distribua o doce por taças individuais ou coloque-o num prato ou travessa;
7. Deixe arrefecer e leve ao frigorífico;
8. Delicie-se!

Sugestão:

Sirva o doce fresquinho e polvilhado com canela em pó.

Esta receita foi criada e desenvolvida pelo blog Receitas Para a Felicidade.
Muito obrigado pela colaboração e dedicação!