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Ingredientes:

  • 30ml claras de ovo (ou clara de um ovo M);
  • 2 colheres de sopa rasas de Mel Rosmaninho Quinta das Tílias (conheça-o aqui);
  • 3 colheres de sopa de coco ralado;
  • Raspas de 1 limão pequeno;
  • 2 colheres de sopa de farinha de amêndoa;
  • 90g queijo fresco batido ou iogurte grego natural;
  • Amêndoas torradas a gosto.
Bolos com coco e limão, frasco de mel rosmaninho

Como fazer:

  1. Comece por fazer as tacinhas de coco;
  2. Misture as claras de ovo, 1 colher de Mel Rosmaninho, a farinha de amêndoa e o coco ralado;
  3. Distribua a pasta pelas formas de silicone ou formas de metal com papel vegetal e espalhe pela forma de modo a fazer uma cestinha;
  4. Leve ao forno pré-aquecido a 190º durante 15 minutos;
  5. Retire, deixe arrefecer um pouco, desenforme e deixe arrefecer na totalidade;
  6. Misture o queijo fresco batido com as raspas de limão e o restante mel;
  7. Coloque o preparado nas tacinhas de coco e decore com pedacinhos de amêndoas torradas e um fio de mel;
  8. Delicie-se!

Sugestão:

Leve ao frio, se preferir, ou pode comer logo!

Esta receita foi criada e desenvolvida pela Ana Vargas, do Instagram Ana’s Healthy Minutes.
Muito obrigado pela colaboração e dedicação!

Conheça um pouco mais sobre a Ana:

A Ana criou o seu perfil de culinária como um escape para a sua perda acentuada de peso, devido a problemas de saúde.
Para o seu corpo recuperar peso de forma saudável, teve de adotar uma alimentação mais cuidada, criando assim versões mais equilibradas das receitas que habitualmente fazia. Começou a inovar e a criar receitas apelativas, para estimular o seu apetite.
Foi encorajada pelo seu namorado a criar o perfil e, com ele, pretende dar a conhecer às pessoas formas mais saudáveis e igualmente deliciosas de se alimentarem, como é o caso destas tacinhas que aqui nos apresenta.
A Ana quer partilhar as suas batalhas e ajudar outras pessoas, promovendo não só a alimentação saudável e equilibrada, como o amor próprio, que descobriu durante este processo, tornando-a mais próxima de realizar o seu grande sonho: ser mãe. 💛

Conheça os produtos utilizados nesta receita:

Um Frasco de Mel Rosmaninho de 500g
7,00

Mel Rosmaninho 500g

Quero!

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