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Ingredientes para a carne:

  • 4 ou 5 lombos de salmão;
  • Vinagre de Mel com Alecrim Quinta das Tílias q.b. (conheça-o aqui);
  • 1 pitada de sal e pimenta;
  • 1 colher de sopa de molho de soja;
  • 1 colher de chá de açúcar mascavado.

Ingredientes para o molho de creme branco:

  • 5 dentes de alho descascados;
  • Tiras de pimento vermelho, em pickles;
  • 1 mão cheia de espinafres frescos;
  • 2 colheres de sopa de alcaparras;
  • 150 ml de leite ou creme de coco;
  • Ramos frescos de alecrim

 

Alecrim, uma posta de salmão com alecrim e Vinagre de Mel

Como fazer:

  1. Tempere o salmão de sal e pimenta moída na hora e um pouco de Vinagre de Mel com Alecrim Quinta das Tílias, misturado com um pouco de molho de soja e a colher de açúcar mascavado;
  2. Reserve por uns minutos nessa marinada;
  3. Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite e deixe aquecer;
  4. Enxugue os lombos de salmão com papel de cozinha e coloque-os na frigideira até dourarem bem, cerca de 5 a 6 minutos de cada lado;
  5. Retire os lombos e reserve;
  6. Na mesma frigideira, acrescente agora os dentes de alho inteiros e refogue até libertarem o seu perfume;
  7. Adicione os pickles de pimentos, as alcaparras e os espinafres e deixe que murchem, reduzindo agora o lume;
  8. Adicione o creme ou leite de coco e cozinhe por mais 1 minuto;
  9. Com cuidado, coloque de novo o salmão na frigideira, aninhando-o no molho e cozinhe até aquecer;
  10. Delicie-se!

 

Esta receita foi criada e desenvolvida pelo blog Receitas Para a Felicidade.
Muito obrigado pela colaboração e dedicação!

Conheça o produto utilizado nesta receita:

Vinagre de Mel, com Alecrim. Vinagre Balsâmico de Mel.
9,00

Conjunto 3 Vinagres

Quero!
Garrafa de Vinagre de Mel com Alecrim
3,00

Vinagre de Mel com Alecrim

3,00

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