Peru com molho de Mel

Ingredientes:

• 1 Peru inteiro sem miúdos
• ½ copo de vinho branco
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• Sal e pimenta a gosto
• 1 copo água
• 2 colheres de manteiga
• Ervas aromáticas a gosto
• 4 colheres de mel Quinta das Tílias (veja aqui os que temos disponíveis)

Como fazer:

1. Coloque o peru inteiro num recipiente;
2. Em cima do peru, deite o vinho, coloque a cebola, o alho, tempere com sal e pimenta e verta a água;
3. Deixe no frigorífico por 6 horas;
4. Passadas as 6 horas, coloque o peru num recipiente para ir ao forno, cobrindo com folha de alumínio;
5. Leve ao forno a 180 graus por cerca de 1h30;
6. Numa tigela, misture bem a manteiga derretida, as ervas aromáticas e o mel Quinta das Tílias;
7. Após a 1h30 de forno, retire o peru e verta a mistura anterior, espalhando bem por todo o recipiente;
8. Volte a colocar no forno por mais 30 minutos a 180 graus;
9. Delicie-se!

Sugestão:

Acompanhe com batatas, vertendo este delicioso molho sobre elas.