Febras de porco com molho cru

Ingredientes para a carne:

• 600g de febras;
• Sal e pimenta q.b.;
• Sumo de um limão.

Ingredientes para o molho cru:

• 4 colheres de sopa de azeite;
• 2 colheres de chá de colorau;
• 2dl de Vinagre de Mel com Tomilho Quinta das Tílias (conheça-o aqui);
• 2 colheres de sopa de água;
• 2 dentes de alho picados;
• 1 malagueta em rodelas;
• 1 raminho de salsa picada;
• Sal e pimenta q.b.

Como fazer a carne:

1. Tempere as febras de sal e pimenta e um pouco de sumo de limão;
2. Reserve, para que tomem gosto;
3. Aqueça o grelhador e coloque um fio de azeite;
4. Assim que estiver quente, coloque a carne no grelhador, até grelhar de ambos os lados;
5. Disponha numa travessa.

Como fazer o molho cru:

1. Desfaça o colorau na água e no Vinagre de Mel com Tomilho Quinta das Tílias e junte depois o azeite, os dentes de alho picados, a malagueta e a salsa;
2. Retifique e tempere de sal e pimenta;
3. Delicie-se!

Sugestão:

Regue as febras generosamente com o molho e acompanhe com uma salada.

Esta receita foi criada e desenvolvida pelo blog Receitas Para a Felicidade.
Muito obrigado pela colaboração e dedicação!