• 6 ovos;
• 350g de farinha de tringo;
• 300g de açúcar;
• 100ml de óleo;
• 3 colheres de sopa de Vinagre de Mel com Poejo Quinta das Tílias (conheça-o aqui);
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó;
• Coco ralado q.b.

Ingredientes para a calda:

• 400ml de leite;
• 100g de açúcar;
• 1 colher de sopa de manteiga.

Como fazer:

1. Bata as gemas com o açúcar, até obter uma massa fofa;
2. Acrescente o Vinagre de Mel com Poejo e o óleo;
3. Envolva a farinha peneirada alternada com as claras batidas em castelo;
4. Verta a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha;
5. Leve o bolo ao forno pré aquecido  a 180º por aproximadamente 40 minutos ou faça o teste do palito;
6. Prepare a calda, levando ao lume o leite, o açúcar e a manteiga;
7. Mexa até os ingredientes se dissolverem e apresentarem um aspecto homogéneo;
8. Verta a calda por cima do bolo ainda quente e previamente picado com um palito;
9. Desenforme o bolo apenas depois de ele absorver toda a calda;
10. Delicie-se!

Sugestão:

Polvilhe o bolo de vinagre generosamente com o coco ralado.

Esta receita foi criada e desenvolvida pela Andreia Sousa, do Instagram A Pimenta Rosa e do blog A Pimenta Rosa.
Muito obrigado pela colaboração e dedicação!

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